Mnozí napadají náš obor tím, že se chováme neekologicky a nešetrně k přírodě. Přeci toho plastu…

A víte, že plast jako takový je jen jedna strana mince a že s námi se chováte mnohem ekologičtěji a šetrněji, než si vůbec myslíte?

Začněme taškami
      Ano, jsou plastové. Víte ale, z jakého plastu jsou vyrobené? Na každé naší tašce máte certifikát (najdete ho zespodu tašky). Ten získala a musí ho pravidelně obhajovat díky tomu, že:

• Je vyrobena z již použitých výrobků, které díky tomu neplavou řekách a oceánech.
• Její výroba je energeticky nenáročná v porovnání s ostatními typy materiálů.
• Výroba je rovněž nenáročná na vodu.
• Je to dlouhodobě udržitelný proces. Lze jej mnohokrát opakovat se stejným materiálem.
• K recyklaci a následné výrobě dochází lokálně. Díky tomu se zboží nebo materiál nepřeváží přes půl světa.

Zero food waste – Nulové plýtvání jídlem
      Víte, že na průměrného Evropana připadá více než 110 kg vyhozeného jídla za rok? (trochu nám to zbytek evropy kazí, my Češi jsme na tom o chlup lépe – asi 85 kg/rok/člověk).

• To je 1,5 kg týdně…
  Když ale jíte s námi, dodržujete to, že sníte vše, co Vám připravíme, tak je Váš odpad místo 1,5 kg týdně čistá 0 !

A co odpad při výrobě?
      Pyšníme se tím, že při naší výrobě skutečně zpracujeme vše, co se jen trošku dá. Odpad surovin není téměř žádný. Vše máme spočítané na každého zákazníka, takže přebytky skoro neexistují.
Množství námi vyhazovaných obalů je mnohem menší, než by se mohlo zdát – díky velkým (denně krmíme stovky zákazníků) nebo dokonce žádným balením… však posuďte sami:

• Ovoce a zelenina nám jezdí denně čerstvá ve vratných bedýnkách.
• Balení mouky, cukru, rýže, obilovin, luštěnin, ořechů, semen a jader máme po obrovských (a kuchařky říkají, že těžkých) pytlích.
• Omyté slupky ze zeleniny sušíme, sekáme a vyrábíme z nich kořenící směsi.
• Z čeho nejde vyrobit „koření“, spapají naše slepičky nebo koně.
• Velké gastro nádoby po mléčných výrobcích využíváme na sazenice, při úklidu nebo putují opět k zemědělcům, ti využijí všechno…

A co ty krabičky?
      Ano, uznáváme, to je problém. V Česku není bohužel možné od Vás krabičky vybírat zpět a neporušit přitom legislativu. Řešení by byla. V minulosti jsme je zkoušeli, nicméně jsme narazili na realitu:

• Recyklovatelné obaly z jiných materiálů (kompostovatelné) – ekologie je ve výsledku (při nastudování, jak jsou tyto obaly vyráběné) přinejmenším sporná a navíc…
  Nikdo to není ochotný platit. Cena takového obalu je totiž řádově o 300% a víc vyšší.
• Svážet speciálním autem umyté krabičky od Vás zpět a předat k následné recyklaci. Zkusili jsme, narazili jsme na:
  Zákazníci krabičky nemyli, takže se nedaly předat k recyklaci a navíc…
  Nikdo to není ochotný platit.
• Dávat jídlo do vratných jídlonosičů. Zkusili jsme, narazili jsme na:
  Zákazníci jídlonosiče nemyli, takže jsme je nesměli vzít do rozvozového auta, nebo je prostě vůbec nevraceli.
  Do jídlonosičů se nevešly větší kalorické programy.

V souhrnu se tedy bráníme tvrzení, že jídlo v plastových krabičkách je neekologické. Dnes jsme Vám minimálně ukázali, že to není tak jednoduché, jak se na první pohled zdá.

JEZTE S NÁMI – BUĎTE EKO